早就聽說「礁溪長榮鳳凰酒店」的早午餐很好吃，但實際入住後才發現，不只是好吃，豐盛的程度也太浮誇，吃得到哈根達斯冰淇淋、星巴克咖啡、煙燻鮭魚、牛肉壽喜燒…這程度比別人的自助晚餐還豐盛，餐點也會隨著季節推出不同料理，每次來都有機會吃到新的菜色。早午餐分四個時段，最晚可以吃到下午一點，睡飽了再來吃。
礁溪長榮鳳凰酒店
🏠地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號二樓
☎️電話：03 910 0988#2867
住宿分享：礁溪長榮鳳凰酒店一泊二食，目前最滿意的礁溪溫泉飯店
烤豬肋排烤到外層微微焦香，肉質軟嫩又多汁，搭配帶點酸甜風味的醬汁，吃起來更開胃。旁邊配上清爽的蘆筍，剛好平衡肉類的濃郁感。
奶醬蘑菇義大利麵，白醬奶香濃郁，小朋友非常喜歡。
德國豬腳搭配黃芥末還不錯。
一般早餐最多有個白煮鮮蝦，這邊還做成了好吃的料理，鮮蝦、淡菜和蛤蠣搭配白酒與蒜香一起拌炒，新鮮又入味
爐烤維吉妮雅火腿，廚師當場現切，肉質軟嫩，經爐烤後香氣更明顯。
終於有一點正常早餐該出現的東西了🤣～培根、香腸、水煮蛋、薯條等等
蔥燒餅外皮很酥，裡面的蔥也滿多的～好吃
一整條的煎魚，表皮煎得金黃，裡面魚肉還是很軟嫩，新鮮又好吃。
很喜歡現做的歐姆蛋，平常在家也會做，這邊有專人服務，喜歡什麼配料也可以要求多加一點～
點了一份起司加倍的歐姆蛋～超讚😋👍
壽喜燒超級好吃的啦，牛五花肥瘦比例剛剛好，簡單涮過就可以拿起來，肉質嫩到不行，口味也相當好吃。可以去裝滷肉飯的白飯，自己組裝成一碗牛丼😁
當歸枸杞湯也很推薦，枸杞完全沒在小氣的，直接放一整碗讓大家自己加。
卜肉…就跟在三星名店吃到的味道差不多～就是卜肉🤣
哇～又是一道鮮蝦料理，太加分了。
海鮮炒麵。
炒年糕
炒鳳螺
冷盤類也很豐富，有煙燻鮭魚、黑胡椒牛肉、火腿、鯊魚煙。
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宜蘭名產～鴨賞
還有港式料理區～
現煮麵區有台南擔仔麵、椒麻乾拌麵、漁港海鮮粥，其中海鮮粥大推，裡面有干貝、大蝦、透抽，用料超大方。
咖啡機是使用星巴克的豆子，早上就能喝到星巴克。
飲料部分有鮮果汁，由左至右是西瓜汁、蘋果汁和柳橙汁。
早上居然有哈根達斯冰淇淋～太幸福了～
最酷的是可以挖哈根大斯的冰淇淋，請專人製作宜蘭在地美食～花生捲冰淇淋。
最後記得要留點胃吃甜點～蛋糕甜點皆為酒店內點心房製作，每一個都非常精緻！
礁溪長榮鳳凰酒店的早午餐，完全定義了什麼叫『誠意十足』！菜色豐盛到讓人選擇障礙發作，精緻度更是沒話說。這絕對是我心目中飯店早午餐的第一名，已經開始期待下次回訪了！
*菜色依現場供應為主
