【蘆洲美食】田言小館-蘆洲在地美食餐廳，精緻美味的功夫菜

田言小館是蘆洲在地有名的餐廳之一，開業將近10年，今天第一次造訪，因為我們人多又想要吃到多一點菜色，這邊居然可以特製“1.5倍”份量 (價錢也是1.5倍)，下面照片中我會在標註哪些是一份，哪些是一份半或是兩份。

▼店內環境乾淨、明亮

▼金牌脆皮雞 (一隻1040元)，這是要提前預訂才吃得到的招牌菜。雞肉最嫩的狀態就是剁開來看到骨頭裡還帶點血，這樣的火侯剛剛好，雞肉軟嫩多汁，雞皮以獨特醬汁醃製，呈現深咖啡色，色香味俱全，扛得住”招牌”兩個字，如果有來用餐，建議可以來品嚐看看這道“金牌脆皮雞”。

▼蟹粉豆腐 (照片為一份半的量)

▼京都焗子排 (照片為一份半的量) 這道菜當天吃是炸乾了一些，所以肉質口感偏硬，小朋友是比較難接受，大人是覺得沒問題，味道也不錯

▼清炒時蔬 (照片為一份的量)

▼果律蝦球 (照片為一份半的份量) 吃得出來店家使用的是新鮮蝦仁，經過油炸後依然保持扎實的口感，蝦肉肥美鮮甜，搭配水果入菜，大人小孩都很愛～

▼金沙透抽 (照片為一份半的份量) 透抽裹上一層鹹蛋黃麵糊，油炸後鮮香酥脆～

▼味噌松阪佐酥皮 (照片為一份半的量) 以味增的鹹帶出松板肉的甜，搭配沾醬夾入酥皮(滿像燒餅的)中

▼鮮蝦腐皮捲 (220元/四條，照片中6條)

▼蒜子田雞煲 (照片為一份的量) 蒜頭與田雞都相當入味，好吃但份量有點少～

▼菇菇鮮蔬湯 (照片為小碗/250元) 湯品用料實在，滿滿的香菇和蔬菜，湯頭鮮甜美味，十幾個人喝一小碗剛剛好喝完

▼避風塘軟殼蟹(贈白粥) (照片為一份/ 450元) 因為一半的人不敢吃辣，所以這道菜只點了一份，不過裝盤的盤子也太大了吧，哈哈，顯得菜色有點空虛。拍得不好看，但味道其實是滿不錯的。

特別的是附一大碗白粥，老闆說是要將避風塘炒蟹旁邊的蒜酥、辣椒拌進白粥一起食用，混合之後就變成螃蟹鹹粥了～很特別的一道菜

▼糖醋魚片 (照片為二份) 酸酸甜甜小朋友最愛這道菜，bella一個人就吃了三四片

除了上面的菜色之外，我們還點了白飯和飲料，整餐吃下來是6150元，個人感覺每道菜的量較少，相對就會感覺價位偏高，但每道菜確實都是精緻美味，所以也是它能夠在蘆洲這個美食天地屹立不搖好幾年的原因吧～在蘆洲想要吃到功夫菜，這間是不錯的選擇～推薦給大家^^

田言小館 菜單