情人節快到了,動手做做巧克力送給大情人或小情人吧😁😁
超簡單做法,只需要煉乳和巧克力就可以輕鬆完成了!!
材料:
✅ 煉乳120g
✅ 無糖可可粉 50g
煉乳各大超商都有賣,連7-11都有🤣🤣,可可粉的話我是到材料行買的,這樣一包約60元而已(最便宜的品質)。
1. 在鍋中倒入120g的煉乳,小火煮到冒泡。(不要煮到大滾)煮熱的煉乳味道會更香,也比較方便後面的攪拌喔!
倒入圓底容器中,方便等等的攪拌動作
💥 可可粉部分一定要過篩,才不會結塊,也一定要分批加入
快速的攪拌~
越到後面會越濃稠,所以會變得比較費力一些
最後攪拌均勻就OK啦!
再找個平底的容器,先鋪上一層保鮮膜,可以防止沾黏,再將巧克力都刮進去。
因為我這次的量太少,要保留巧克力一些厚度,所以就集中在左半邊。
放入冰箱冷藏2-3小時。(巧克力冷卻即可)
從冰箱拿出來後就會是固體狀態了
但一樣怕在常溫下開始融化,所以在粘板上也先灑一層可可粉,避免過程中沾黏在板子上。
這次我是想模擬生巧克力的外型,所以切成長型磚塊樣。
如果切的過程會覺得刀子被黏住的話,一樣也是撒些可可粉喔!
切完差不多大小後,再用手來塑形,將每一顆捏成磚塊樣。
再加以擺盤就完成囉!~是不是超簡單
整體來說,外層的可可粉偏苦,巧克力本身因為與煉乳拌在一起,苦甜中和,所以吃起來剛剛好!口感還滿黏口的,像是巧克力口味的“牛奶糖”,我的小情人很喜歡~但是一天最多就是吃一顆囉~哈哈!分享給大家✌️✌️